
Christian Fuentes
Professor

Making the Consumption of Food Circular: The Karma App and the Re-qualifications of Surplus Food
Författare
Redaktör
- Arne Dulsrud
- Francesca Forno
Avdelning/ar
- Institutionen för tjänstevetenskap
- Centrum för handelsforskning vid Lunds Universitet
Publiceringsår
2024-04-02
Språk
Engelska
Sidor
119-137
Publikation/Tidskrift/Serie
Consumption and Public Life
Länkar
Dokumenttyp
Del av eller Kapitel i bok
Förlag
Palgrave Macmillan
Ämne
- Business Administration
- Social Sciences Interdisciplinary
Nyckelord
- Sustainable production and consumption
- Online provisioning
- New supply networks
- Food system crises
- PLATEFORMS project
Aktiv
Published
Projekt
- Hållbara livsmedelsplattformar: Att möjliggöra hållbara matpraktiker genom socio-tekniska innovationer (PLATEFORMS)
- Service Studies Consumption
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISBN: 978-3-031-46322-8
- ISBN: 978-3-031-46323-5