Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

Jan Henrik Nilsson.

Jan-Henrik Nilsson

Universitetslektor, docent

Jan Henrik Nilsson.

Dining in the Skies. A historical account of hospitality in aviation

Författare

  • Jan-Henrik Nilsson

Redaktör

  • Christer Eldh
  • Fredrik Nilsson

Avdelning/ar

  • Institutionen för tjänstevetenskap

Publiceringsår

2019-12-17

Språk

Engelska

Sidor

107-129

Publikation/Tidskrift/Serie

Centre for Öresund Region Studies

Volym

39

Dokumenttyp

Del av eller Kapitel i bok

Förlag

Makadam förlag

Ämne

  • Economic Geography

Nyckelord

  • tourism geography
  • Hospitality
  • Aviation history
  • food studies

Status

Published

ISBN/ISSN/Övrigt

  • ISSN: 2001-9874
  • ISBN: 978-91-7061-302-9