Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

Maria Fuentes.

Maria Fuentes

Universitetslektor, docent

Maria Fuentes.

Making the Consumption of Food Circular: The Karma App and the Re-qualifications of Surplus Food

Författare

  • Christian Fuentes
  • Emma Samsioe
  • Maria Fuentes
  • Jenny Ivre

Redaktör

  • Arne Dulsrud
  • Francesca Forno

Avdelning/ar

  • Institutionen för tjänstevetenskap
  • Centrum för handelsforskning vid Lunds Universitet

Publiceringsår

2024-04-02

Språk

Engelska

Sidor

119-137

Publikation/Tidskrift/Serie

Consumption and Public Life

Dokumenttyp

Del av eller Kapitel i bok

Förlag

Palgrave Macmillan

Ämne

  • Business Administration
  • Social Sciences Interdisciplinary

Nyckelord

  • Sustainable production and consumption
  • Online provisioning
  • New supply networks
  • Food system crises
  • PLATEFORMS project

Status

Published

Projekt

  • Hållbara livsmedelsplattformar: Att möjliggöra hållbara matpraktiker genom socio-tekniska innovationer (PLATEFORMS)
  • Service Studies Consumption

ISBN/ISSN/Övrigt

  • ISBN: 978-3-031-46322-8
  • ISBN: 978-3-031-46323-5