Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

Jan Henrik Nilsson.

Jan-Henrik Nilsson

Universitetslektor, docent

Jan Henrik Nilsson.

Slow Baltic. The Slow Food Concept in Relation to Baltic Gastronomy

Författare

  • Jan-Henrik Nilsson

Redaktör

  • Stefan Gössling
  • C. Michael Hall

Avdelning/ar

  • Institutionen för tjänstevetenskap

Publiceringsår

2010

Språk

Engelska

Publikation/Tidskrift/Serie

The first international conference on sustainable food in tourism and hospitality

Dokumenttyp

Konferensbidrag

Ämne

  • Social Sciences Interdisciplinary

Aktiv

Published